La Dolce

L’Express
2,80€ HT

Café, Thé
Eau de source (50cl)

La Tradition
4,60€ HT

Café,Thé, Jus de Fruits, Eau de Source
3 Mini Viennoiseries

L’Entre-deux
3,30€ HT

Café, Thé, Jus de fruits
Eau de Source (50cl)
Biscuits

Le VIP
(Prix sur devis)

A composer suivant vos envies

Buffets " Cocktail " et " Petits-fours "

Cocktail Portbail
4,78€ HT/personne
Base 20 personnes
6 pièces/personne

Plateau de Canapés Cocktail
Plateau de Canapés Réception
Plateau de Canapés de Traiteur
Plateau de Petits Fours Sucrés

Cocktail Le Tréport 9,79€ HT/personne
Base 20 personnes
12 pièces/personne

Plateau de Canapés Traiteur
Plateau de Canapés Gourmet
Plateau de Canapés Excellence
Plateau de Petits Fours Confiseurs
2 Plateaux de Gourmandises

Cocktail Cassis
11,93€ HT/personne
Base 20 personnes
16 pièces/personne

Plateau de Canapés Traiteur
Plateau de Canapés Gourmet
Plateau de Canapés Réception

1 Pain Surprise
1 Couronne Festive
Plateau de Petits Fours Sucrés
1 Reflet Extrême Chocolat
Plateau Gourmandise

Pain surprise

Pain Surprise Campagne
32.50€ HT
50 pièces

Saumon fumé, Fromage de chèvre frais, Jambon sec, Thon, Crème fraîche de Concombre, Poivron rouge, Crème de ciboulette.

Tortue Surprise
59.88€ HT
44 pièces

Rillettes d’oie, Saumons fumés au beurre citronné, Fromage de chèvre tomates marinées, Cocktails de petits légumes et de dindes rôties.

Crocodile Surprise
59.77€ HT
44 pièces

Magrets de canard sauce aigre douce, Jambon au beurre aromatisé aux noix, Thon en anchoïade, Fromage aromatisés aux fines herbe.

Coquille Surprise
59.97€ HT
44 pièces

Thon en anchoïade, Fromage aux œufs de truites, Poissons à l’Armoricaine, Saumon fumés au beurre citronné.

Buffets "Campagnard"

Buffet Campagnard
9.98€ HT/personne

CHARCUTERIE et COMPAGNIE

Rosette, Saucisson à l’ail, Mortadelle, Poulet Rôti.

SALAD’BAR

Taboulé, Carotte, Salade Parisienne.

Brie

Buffet Liberté
14.98€ HT/personne

CHARCUTERIE et COMPAGNIE

Rosette de Lyon, Saucisson à l’ail, Mortadelle, Chorizo, Cornet au jambon, Rôti de porc, Poulet Rôti.

SALAD’BAR

L’occitane, Piémontaise, Salade Parisienne.

Brie

Buffet Gourmand
19.98€ HT/personne

CHARCUTERIE et COMPAGNIE

Rosette de Lyon, Salami, Saucisson à l’ail, Mortadelle, Chorizo, Jambon sec,
Rôti de bœuf et Poulet rôti

SALAD’BAR

Salade Shanghai, L’occitane, Piémontaise, Salade Parisienne.

Plateau de fromages

Buffets et Options

Buffet Prestige
26.98€ HT/personne

CHARCUTERIE et COMPAGNIE

Rosette de Lyon, Salami, Saucisson à l’ail, Mortadelle, Chorizo, Jambon sec,
Rôti de porc, Rôti de bœuf, Poulet rôti,
Terrine de légumes

SALAD’BAR

Salade Shanghai, L’occitane,
Salade Bollywood, Salade Parisienne.

Plateau de fromages

OPTION

Crudités : Carotte, Céleri rémoulade, Concombre, Salade méridionale, Betterave, Taboulé 0.98€ HT/pers

Viande Froide
Rôti de Porc à 1.60€ HT/pers
Rôti de Boeuf à 1.95€ HT/pers
Terrine aux trois poissons 2.28€ HT/pers
Saumon Belle-Vue garni 4.97€ HT/pers
Saumon Fumée 3.92€ HT/pers
Foie Gras 5.98€ HT/pers
Petit Pain 0.35€ les deux 0.65€ HT
Location de vaisselle :
0.33€ la pièce, 0.22€ rendu sale

Business service

90.00€ HT/personne pour 6h

Plateaux Repas

Le Norway*
16,80€ HT

Salade aux Asperges et sa Sauce Mousseline

Dos de Saumon sur Lit
de Julienne de Légumes

Fromage Affiné

Émincé de Fruits Frais

Le Normandy*
15,80€ HT

Salade de Saison au Canard
Turban de Sole
Méchouiade de Légumes
Fromage Affiné
Charlotte aux Fruits

Queen Elisabeth*
18,80€ HT

Émincé de Concombre à la Crème
et Queues d’Écrevisses
Pièce de Bœuf aux Herbes - Haricots Verts
Fromage Affiné
Opéra

Plateaux repas traiteur
(Minimum 5 plateaux par catégorie)

Amaryllis
22,60€ HT

Perles de Pâtes au Saumon Fumé
Parfum d’aneth

Volaille Lustrée au Tandoori Intense
Riz de Ceylan à la mangue et coriandre

Harmonie de Fromages

Banane confite Pina Colada
Écorces de coco

Petits Pains Rustiques

Anthurium
22,60€ HT

Verrine pur Canard
Au magret fumé
Saumon Grillé
Picollinis aux herbes du Jardin

Harmonie de fromages

Dôme de Chocolat Intense
Sauce vanille

Petits Pains Rustiques

Chèvrefeuille
26,80€ HT

Crétoise de Tomates à la Fêta
Huile d’olive au basilic

Gambas Laquées au Lait de Coco et Citronnelle
Nouilles chinoises au wok

Harmonie de Fromages

Beignets de Framboise et Citron
Coulis de fruits

Petits Pains Rustiques

Clématite
26,80€ HT

Chiffonnade de Serrano
Fleur d’artichaut et copeaux de parmesan
Mignon de Porc au Gingembre Rose
Pennes à la citronnelle et jus de soja caramélisé

Harmonie de fromages

Ananas Rôti au Miel
Poudré aux 4 épices

Petits Pains Rustiques

Jasmin
31,95€ HT

Chair d’Avocat Épicée au Crabe

Suprême de Poulet au Citron et Romarin
Pics de légumes au beurre

Harmonie de Fromages

Feuillantine Chocolat Amer
Anglaise vanille

Petits Pains Rustiques

Jonquille
31,95€ HT

Fantaisie de Noix de St Jacques
Germes de radis
Pavé d’Agneau à la Marmelade d’Olives
Tartare de courgettes et poivrons

Harmonie de fromages

Macaron Tiramisu

Petits Pains Rustiques

Orchidée
37,95€ HT

Compotée d’Aubergine
Bresaola d’oignons confits

Rougets Marqués à l’Huile d’Olive
Breseado de légumes du soleil

Harmonie de Fromages

Pèle Mêle de Fruits Rafraîchis

Petits Pains Rustiques

Violette
39,95€ HT

Fondant de Chèvre au Saumon

Carré de Veau à la Plancha
Petits verts croquants aux pholiotes

Harmonie de fromages

Chausson Poiré, Chocolat
Chocolat grand cru

Petits Pains Rustiques

Repas "à thème"

Paella Royale
11.90€ HT/personne

Riz safrané, ¼ de poulet, cocktails de fruits de mer, moules, grosse crevettes, chorizos, tomates, petits pois, poivrons rouge, vert, jaune, oignons.

Couscous Royale
11.90€ HT/personne

Semoule, raisins, légumes à couscous, ¼ de poulet, boule de bœuf, mouton, merguez.

Choucroute Alsacienne
11.90€ HT/personne

Choux, pomme de terre, saucisson à l’ail, saucisse de Francfort,
saucisse de Montbéliard, jambon blanc.

Repas "Chaud"

Menu Honfleur
22,60 € HT

Effilochée de Poissons Fumés
Pièce de Boeuf
Légumes du Jour
Crème Brûlée

Menu Brest
24,50 € HT

Pèle Mêle de Petits Légumes aux
Champignons Forestiers et Vinaigrette Balsamique
Dos de Saumon Poêlé sur Lit de Verdure
Assiette de Petits Fours

Menu Bordeaux
31,90 € HT

Foie Gras de Canar et sa Confiture de Betteraves et Oignons
Grenadin de Veau aux Girolles
Sabayon aux Fruits

Menu Marseille
19,50 € HT

Cassolette de Tomates Cerises
Marée du Jour aux Baies Roses
Carottes et Pommes de Terre Vapeur
Tarte Tatinet sa Crème à la Cannelle

Menu Mont Saint Michel
36,65 € HT

Cassolette de Saint-Jacques aux Fèves et à
l’Huile de Pistache
Carré d’Agneau en Croûte d’Herbes Fraîches
Forêt Noire sur Lit de Crème Anglaise au Marasquin

Menu Dolce Vita
38.90€ HT

Assiette Périgourdine
Magret de Canard au poivre vert
Farandole de Fromages
Charlotte aux fruits rouges ou Chocolat
avec son coulis

MENU "PRESTIGE MARIAGE"

(Choix identique pour tous les convives)

L’apéritif

(Assortiment servi sous forme de buffet, durée 1 heure environ)
Kir méthode champenoise, Punch ou Sangria, jus de fruits et sodas
5 canapés salés par personne et assortiment de biscuits salés

L’entrée

Terrine de foie gras, toast et sa marmelade
Tartare de noix de Saint-Jacques mariné au citron et à l’estragon, sorbet de légumes (tomate et guacamole)
et son cappuccino de crustacés
Aumônière de fricassés de volaille et magret de canard fumé, étuvé de céleri,
Vinaigrette au jus de viande et son mesclun de salade

L’entre-deux

Noix de Saint-Jacques sauce vierge et sa julienne de légumes
Petit filet de bar rôti, risotto aux légumes
Duo de crevettes, fondue de poireaux, vinaigrette gourmande

Le plat chaud

Filet de bœuf rôti aux girolles
Médaillon de grenadin de veau aux légumes confits
Autour de l’agneau rôti (carré ou pavé de selle)

Garniture

Tian de légumes confits, galette de pommes de terre, tomates cerises grappes, poêlée de champignons

Sauce au choix

Sauce morilles, jus de viande rôti, sauce au foie gras, sauce aux girolles

Le fromage

Assiette de fromages affinés, mêlée de salade

Le dessert

Gâteau à étage à votre goût (chocolat, fruits rouges…)
Ou pièce montée classique (type cône)
Supplément 5 € pour demande spécifique (thème……)
Vin , eaux minérales et café compris

PRIX : 68.00 HT/Personne

Menus "Sur Mesure"

Il nous est possible de vous confectionner des menus sur mesure et saisonniers dans une gamme de prix allant de 26€ à 40 € H.T (hors boissons). Café et service compris - Fromage +2 €. Commande à passer une semaine à l’avance.
Possibilité de personnaliser les menus (prévoir quinze jours de pré-commande)

Boisson

CHAMPAGNE

Champagne Veuve PELLETIER : 19,50 €

WHISKY

Whisky : 19,00 €

AUTRES BOISSONS

Jus de fruits (litre) : 3,80 €
Coca cola (1.5 litre) : 3,80 €
Soda 33cl : 1,50 €
Sam pellegrino(litre) : 5,50 €
Vittel (litre) : 5,50 €

Possibilité d’obtenir d’autres boissons sur demande (délai nécessaire : 1 semaine)

* Livraison offerte à hauteur de 10 kms
   - Essonne (91) : 45,00€
   - Yvelines (78) et Seine et Marne (77) : 65.00€
   - Paris (75), Haute Seine (92),   Seine Saint Denis (93) et Val de Marne (94) : 75,00€
   - Val d'Oise (95) : 85,00€
   - Autre départements : 0.65€ / Km